Bolu kukus ekonomis (tanpa air bersoda)

Bahan baku :
Spontan 88 cake emulsifier 4gr(1/2sdm)
Spontan cake softener 5gr(1/2sdm)
Xena DA baking powder 2gr(1/2sdt)
Telur 50gr
Gula castor 250gr
Tepung terigu segitiga 225gr
Air 175gr

Bahan perlengkapan :
Concentrated color
Flavor chocolate

Cara membuat :
1. Kocok semua bahan, spontan 88 cake emulsifier, spontan cake softener, hingga mengembang
2. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian, sebagian diberi warna dengan menggunakan concentrated color dan menggunakan flavor chocolate. Sebagian menjadi adonan dasar bolu kukus ( berwarna putih)
3. Masukkan kedalam cetakan bolu kukus
4. Pastikan air dikukusan mendidih lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.
5. Bolu kukus siap untuk disajikan (untuk 7buah), diameter atas : 10cm, diameter bawah : 5 cm, tinggi bolu : 10cm.

Comments